La recette des Nems Chèvre et Miel Miam!

En attendant de vous faire partager une VRAIE recette de nems direct from Vietnam, je vous présente une petite recette idéale pour l'apéritif ou en entrée avec une grande salade.

Du chèvre, il y en a toujours plein mon frigo - enfin je devrais dire "du fromage il y en a plein mon frigo" - mais c'est le rondin de chèvre qui plait particulièrement à M. qui serait capable de le croquer comme une pomme. C'est donc le genre de truc que j'essaie de cacher derrière des aliments qui n'attirent pas les yeux des garçons gourmands comme la sauce nuoc mam ou encore les pots de confiture d'orange amère. 

De cette façon j'en ai toujours pour répondre à l'horrrrrrrible question: "Mais qu'est-ce qu'on va manger ce soir", et en plus, c'est toujours une surprise de le retrouver caché: 

Moi (l'air de rien): "OOOh mais on avait un rondin de chèvre, c'est super non? On se fait des chèvres chaud?"

M.: Ah ouais? J'avais pas vu. Trop bien!

Les ingrédients pour 6 nems:

- 1 rondin de chèvre

- 1 reste de petit billy

- Du bon miel d'acacia

- Des feuilles de brick

- Huile d'olive

Coupez les feuilles de brick en leur milieu, tartinez du petit billy au millieu du coté coupé, par dessus ajoutez des demi rondelles de rondin et faites couler du miel dessus!

Roulez un tour, rabattez les cotés, et continuez de plier jusqu'au bout. Fermez avec un peu d'huile d'olive. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés dans un peu d'huile d'olive.

Servez avec une grande salade mélangée et une sauce sucrée salée. En apéritif, on peut les manger bien chaud.