La recette des Tomates Séchées

Parfois, je me dis vraiment qu'un mec c'est pas drôle. Ouais, quand on leur propose des trucs vraiment funs comme se lever à 7h du mat' un samedi matin pour aller faire le marché en Italie, ils trouvent ça nul et préfèrent faire la grasse mat' ou encore réviser leurs partiels... Trop la loose!

Alors du coup j'y suis allée avec ma copine Aline, qui elle dit toujours oui à tout! Et en Italie, on trouve des tomates séchées trop folles. J'en ai donc acheté deux kilos pour en faire de trop bonnes tomates à l'huile d'olive!

Les ingrédients:
- Des tomates from San Remo
- Huile d'olive
- Persil
- Basilic
- Ail
- Sel & poivre

Il faut d'abord commencer par réhydrater les tomates avec de l'eau, enlever les pépins et les faire tremper dans de l'eau tiède un quart d'heure.
Ensuite, on prépare l'ail, le persil et le basilic que l'on hache soigneusement.
On mélange la persillade avec les tomates, on sale et on poivre et on ajoute de l'huile d'olive pour les conserver.

Il faut les garder au réfrigérateur et faire en sorte qu'elles soient recouvertes d'huile pour éviter les malheurs!