La recette de la Confiture d'abricots

La confiture d'abricot est un must have des placards non? Nous sommes encore en mars, mais je voulais vous mettre l'eau à la bouche dans l'attente du printemps, de ses premiers fruits puis de l'été et de ses abricots fruités.
Dans la maison de vacances de ma copine Margot, un été, nous avons fait THE BEST MARMELADE EVER! Pourquoi? Parce qu'elle y a ajouté les amandes des noyaux d'abricots.
L'année dernière, j'ai donc réitéré l'expérience avec la recette de ma maman, et ce fut un vrai succès!
Je partage donc cette recette avec vous, en espérant qu'elle rendra encore plus chic vos petits déjeuners et vos brunchs!

La recette des Cerises à l'Eau de Vie de Mamie

Pendant l'été, quand je rentre dans ma Bourgogne natale pour le week-end, mon petit plaisir c'est la cueillette.... J'ai beau chaque année essayer de convaincre tout bon camarade de m'accompagner, ils préfèrent tous rester au bord de la piscine pour se dorer la pilule. Ils ont vraiment rien compris.





Cet été, après avoir passé l'après-midi à cueillir des milliers de fruits rouges avec ma grand-mère, elle m'a appris (enfin c'est pas bien compliqué en fait) à faire les bonnes cerises à l'eau de vie de Neuvon!

Pour cela il vous faut:
- Avoir cueilli des cerises amères
- Un pot en verre avec un caoutchouc tout mou
- 3 cuillères à soupe de sucre
- De l'alcool pour fruits

TROP facile! On coupe les queues des cerises court, on les met dans le bocal, on couvre d'alcool et on ajoute le sucre! Ensuite, HOP, on referme et c'est terminé!
Vient ensuite l'attente de les déguster car pour cela il faut attendre trois bons mois en retournant le bocal de temps à autres...